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容姝今天打算做这个,炉子是冲尼玛要的,清洗干净,容姝戴上围裙,准备揉面做锅盔。
面的软硬要适度,太硬擀不薄,太软了容易露馅儿,试想好好的锅盔破了个大洞,哪儿还吃的下去。
要是别人对这个适度肯定不好把控,但容姝不一样。
她做过很多次,闭着眼都能加水揉面,揉好的面放盆里盖上盖子醒一会儿,容姝趁这会儿调了个馅儿。
牛肉馅儿要足够小,不然擀锅盔时会鼓出来,撑破面皮,又不能太小,黏黏糊糊的,口感不好。
装好馅儿,一点点擀平,沾上白芝麻,然后贴在烧着火的炉子里,就等烤熟了。
炉子下面窝着两个去年的红薯,今年的红薯已经下来了,但容姝回去觉得,还是去年的更甜一些。
炒土豆丝吃的就是脆口,今年的新土豆淀粉还没沉淀,足够清脆爽口,就等耶律加央回来炒菜了。
耶律加央赶着时间回来的,“给你看,今年收的好大的地瓜。”
耶律加央像显摆新鲜玩具一样,把比他两个拳头还大的红薯给容姝看,“你瞧,这么大一个。”
容姝把牛肉粒倒进砂锅,等出锅的时候撒一把小葱,土豆丝马上就炒熟了,她回头看耶律加央,他把红薯洗得干干净净,朝着容姝显摆。
今天出去太累了,就这么一件值得高兴的事。
这么大,两个人一块吃都能吃饱。
容姝笑了笑,“怎么这么大,我还没见过这么大的呢,晒两天,烤着一定好吃。”
耶律加央看见炉子了,他问:“今天不能烤吗。”
容姝:“烤了两个,还有别的吃的呢。”
耶律加央闻到肉香了,“做的什么,这么香。”
“锅盔,先端过去。”吩咐耶律加央干活容姝是一点都不含糊,粥,锅盔,土豆丝,还有两小碟咸菜。
耶律加央在心里数,还有四天,他就把容姝娶回来了,这么一想,一点都不累了。
牛肉馅儿的锅盔是真的香,耶律加央还没这样吃过,也可以说,乌迩人都没这么吃过。
真薄啊,也真脆啊,馅儿装的满,一点都没漏,可真好吃。
牛杂粥是咸粥,并不腻,耶律加央喝了两大碗。
第七十章 回乌迩的第十一天七月二十……
大米粥,绿豆粥,小米粥,还有加了各种豆子,花生,葡萄干的
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